Esta é uma salada especial no meu conceito para o verão, ...! Basta reunir umas folhas verdes, eu adoro fazer uma combinação com alface(o comum mesmo, pois seu sabor é mais adocicado), juntar agrião para sensação mais ardida e ou rúculas para sensação mais amarga. Para temperar pitada de sal e aceto balsâmico, quem não conhece hoje em dia o aceto, saboriza, aromatiza, adoro.!
Já fiz alguns testes de aceto balsâmico e o que mais me agradou com esta salada foi o com abacaxi, pois combinam com as frutas presentes neste prato. Com um boleador(acredito que o tamanho 2 é o ideal), faça bolinhas de frutas, como melão e mamão. Os camarões que acompanham esta salada, foram salteados em azeite de oliva extra virgem, se quizer coloque alho, muito bem picado, e se este não estiver muito fresco, parta ao meio e retire o miolo(normalmente o miolo esta com cor amarelado ou esverdiado), pois como ja temos o amargor das folhas, não necessitamos a do alho também, pronto, fácil como havia dito, e monte da forma que desejar, não esta pré escrito valores de gramagem dos igredientes, pois isso vai variar de paladar em paladar, para servir como refeição, poderá acrescentar mais camarões e ainda mais uns croutons..Bom apetite....
Calorias..
Para este prato com 100gr de camarão médio frito, 2m folhas de alface, 100gr de agrião, 4 unidades de mamão(bolinhas tamanho2), melão 4 unidades(bolinhas tamanho2) e mais o aceto Balsâmico, as calorias ficam em torno de 350Kcal..
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